Weihnachtsfreuden kann man auch selber machen

Rasmus’ Dänische Weihnachtsdatteln

Gefüllt mit feinem Marzipan & umhüllt von edler dunkler Schokolade

Diese handgefertigten Genussmomente verbinden orientalische Süße mit winterlicher Eleganz. Saftige Medjool-Datteln, gefüllt mit aromatischem Marzipan und veredelt durch dunkle Schokolade mit hohem Kakaogehalt – eine kleine Köstlichkeit, die jeden Weihnachtstisch und jede Geschenkbox in ein Fest der Sinne verwandelt.

Zutaten (für ca. 30 Stück)

30 große Medjool-Datteln, entsteint

250 g Marzipanrohmasse (hochwertig, am besten 60–70 % Mandelanteil)

2–3 EL brauner Rum von A.H.RIISE

1 TL Zimt

1 Prise fein geriebene Tonkabohne oder Vanille

200–250 g dunkle Schokolade (mind. 70–85 % Kakaoanteil)

1 TL Kokosöl (für extra Glanz der Schokohülle)

Zubereitung

Datteln vorbereiten: Längs einschneiden und entkernen.

Marzipan verfeinern: Marzipan mit Rum/Orangenlikör, Zimt und Vanille/Tonkabohne verkneten.

Füllen: Kleine Marzipanröllchen formen und in die Datteln legen.

Schokolade schmelzen: Dunkle Schokolade mit etwas Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.

Überziehen: Die gefüllten Datteln vollständig oder halb in Schokolade tauchen, auf Backpapier setzen.

Fest werden lassen: 20–30 Minuten kalt stellen.

Serviertipp

Diese Delikatesse harmoniert wunderbar zu Espresso, Dessertwein, winterlichen Gewürztees oder einem guten Glas Rum. Perfekt als luxuriöser Abschluss eines Festessens oder als handgemachtes Weihnachtsgeschenk.